Un service complet

 Toutes les prestations RUFFAULT s’inscrivent dans le souci d’apporter un service complet comprenant :

  • la vaisselle
  • le nappage 
  • le personnel et
  • la décoration des buffets ou des tables selon les thèmes choisis.

 

Cocktail, buffet, déjeuner ou dîner

Notre chef déclinera ses recettes selon vos préférences.

Petit Pot Fine ratatouille Froide et Fricassée de Grenouille en Brouillade d’Oeuf
Petit Verre Emulsion de Fenouil aux Queues de Langoustines
Médaillon de Homard sur Minestrone de Légumes à l’Huile de SésameRaviole de Homard , Gambas Rôties, Beurre d’Orange aux Zestes Confits

Bar en Chemise au Caramel Epicé,
Sushi de Riz Fruité

Assiette Gourmande (Sablé Rhubarbe, Granité de Pêche, Corne d’Abondance de Fraises et Fruits Rouges, Mini Moelleux au Chocolat, Crème Brûlée Vanille)

Les animations culinaires devant vos convives susciteront une ambiance conviviale.

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La décoration

 

La décoration des buffets ou des tables est un élément de votre réception auquel RUFFAULT attache beaucoup d’importance.

Ambiance sobre et très chic, ambiances thématiques ...

  • « Tour du Monde »
  • « Zen »
  • « Entre Océan et Terroir »

notre décoratrice ne manque jamais d’idées pour répondre à votre demande.